近日，后勤保障部在兴庆、雁塔、曲江三校区对所有食堂的绞肉机、和面机、洗消设备等各类器具开展全覆盖的专项检查，确保师生吃的安全、吃的放心。

每到一处，检查人员仔细检查绞肉机等各类加工器具是否按规范清洗到位、是否存有长期污渍，重点对食堂环境卫生、有害生物防治措施、从业人员规范操作等进行检查，认真了解加工器具及餐饮盛具的清洗制度、流程、责任体系及维护保养等有关情况。

我校食堂均能按照食品卫生的要求严格管理各类器具，及时清洗，分类保养。绞肉机等不存在发霉、长期污垢等可能引发食品安全严重后果的不卫生现象。对检查中暴露出的细节管理不严、清洗记录不完善、存放管理不规范等情形，已完成立行立改。

后续，后勤保障部将持续强化管理，严格落实食品安全各项要求，全面压实责任，强化管理，紧盯餐具清洗消毒、食品加工制作、从业人管管理等关键环节，确保广大师生安全用餐。