食堂工作无小事，安全责任大于天。饮食保障工作关乎广大师生的身体健康和社会的平安稳定。饮食服务中心从索证索票、食材验收到贮存配送、清洗摘切、烹饪加工、食品留样、备餐售卖等食品安全的每一个环节都容不得半点马虎。

3月27日，饮食服务中心举办以食堂班组长以上及联营档口负责人和今年新入职人员参加的“业务培训夯基础，规范操作筑防线”2025春季食品安全动员培训大会。

会上，后勤保障部副部长兼饮食服务中心主任吴兴兵进行了动员讲话和近期食品安全工作部署。吴主任充分肯定了食堂及各部门全体员工一直以来在食品安全和服务师生方面所付出的努力，同时深入分析了当前校外和校内食品安全所面临的新形势、新任务，指出了当前工作中存在的主要难点和隐患，阐明了加强食品安全工作的重要性，对春夏季饮食服务保障工作提出了具体要求。

康桥苑经理助理丁亚洲结合工作实际，围绕食堂管理的一些科学方法及个人从业20余年的经验积累，在会上同大家进行了真诚的分享。质监办吴迪同志，按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的标准，对食堂生产实际操作全过程进行了规范培训；崔妮同志根据春季气候多发病种进行了预防控制方面的培训，重点分享了春季诺如病毒的防制；江蓬勃同志围绕学生投诉、履职尽责等方面进行了宣讲。

参训人员在会后谈到，个人要切实增强食品安全意识，时刻紧绷餐饮工作者的紧迫感和使命感、责任感，紧密结合本职工作，贯彻落实饮食服务中心的工作部署，采取切实有效的措施，把食品安全工作落到实处。