为贯彻落实后勤保障部“服务质量提升年”实施方案，根据饮食服务中心2017年的工作计划，4月21至5月24日期间饮食服务中心相继走访了兴庆校区的六大书院，与各书院的师生进行面对面的交流座谈，收到了良好效果。

每到一个书院，饮食服务中心领导对全校饮食工作基本情况的介绍都使与会师生深感第一次对学校伙食结构有了全面的了解。座谈中，同学们各抒己见踊跃发言，反映的问题主要集中在饭菜品种多样化、改善就餐环境和服务态度、价格随品质浮动和延长开饭时间等方面，也有不少同学从地域习俗、个人喜好等方面提出了意见和建议。中心领导针对早餐多样性、伙食差价补贴、食堂设施改造等问题的解答让同学们在了解食堂工作的同时也知晓了学校饮食资源状况。通过交流座谈，同学们解除了某些疑虑，明白了学校为维持伙食价格平稳所做出的努力，深感要珍惜目前的伙食现状。大家还共同探讨了建立有效沟通机制的方式，以便于建立便捷、有效、畅通的意见反馈渠道。同学们也提出了一些很好的建议，如新旧菜品逐步过渡的方式和用餐大厅分区等。当了解到目前兴庆校区只有3900个座位却要供几万人用餐时，许多同学表示愿意从自身做起并呼吁大家共同维护食堂环境卫生，如饭后把餐桌上的垃圾带走、主动拾取落在地下的食物和筷勺等。

座谈会面对面的交流形式得到了学院师生的一致认可。仲英书院研一的张潇潇说在交大吃了这么多年的饭，感觉食堂的变化很大，但自己还是最爱吃交大的传统菜。南洋书院计算机专业的刘烜说自己在交大生活了四年，这还是首次和食堂的工作人员深入当面交流，感觉很好。虽然马上就要毕业了，但他还是很愿意把心声表达出来以尽到一个学生的责任。针对食堂是否该开展外买接送业务，文治书院大二的侯松江说：“虽然自己的口味很小众，但社会外买已使宿舍的环境变差，堆积如山的餐饮垃圾很不利于集体卫生并加重了打扫负担，不希望学校食堂再送餐进宿舍。”面对外买存在的食品安全隐患，老师也鼓励同学们最好到食堂而不是宅在宿舍里用餐。励志书院的国防生们更关注的是开夜餐问题，院务主任康金勇老师建议恢复“学生帮厨”修学分的活动课程，既是为了更好的了解食堂工作流程管理，也能让学生多掌握一项生活技能。

本次走访活动还将继续，最终在6月份完成八大书院的座谈，以达到集思广益、群策群力的效果，为饮食结构调整做好基层调研工作。目前我校的饮食服务模式主要有三种：一是享受学校差价补贴的基本大伙（12个学生食堂）；二是调剂性伙食（教工食堂）；三是服务外包食堂（梧桐苑一楼、小康桥三楼）。针对师生们的就餐需求，饮食服务中心将在餐饮结构调整时合理引进品牌餐饮以丰富师生就餐选择。食堂还将陆续推出病号饭订餐、扩大夜餐供应窗口等服务以方便广大师生。                          

                                    饮食服务中心