“民以食为天，食以安为先”。3月18日，饮食服务中心召开2019年春季食品安全工作动员会，后勤保障部质监办相关负责人，饮食服务中心厨师长及以上干部、所有外包档口负责人共100余人参加会议。会议由饮食服务中心副主任高鸿洲主持。

饮食服务中心质监办主任杨彪结合食堂日常工作中存在的问题为与会人员重点解读了三部委联合下发的《学校食品安全与营养健康管理规定》，该《规定》自2019年4月1日起施行。饮食服务中心主任助理邱俊峰传达了教育部、市场监管总局《关于开展2019春季食品安全风险隐患排查工作的通知》。

后勤保障部副部长、饮食服务中心主任吴兴兵在春季食品安全动员讲话中强调了食堂规范化管理及食品安全的重要性，他对春季饮食工作提出了几点要求：一是全员要提高对春季食品安全重要性的认识；二是中心各食堂要真抓实干，切实推进4D管理体系；三是要责任到位，人人有责，各负其责，建立责任链条；四是要从人、食材、储存和监督等6个环节把好春季食品安全防控关。针对近来社会上引起广泛关注的食品安全事件，吴主任认为，只要管理、制度、行动落实到位，就能确保食品安全，做到对学生、学校和社会负责。

最后，吴兴兵主任代表中心与各食堂（部）签订了《2019年饮食服务中心食品卫生安全责任书》。会后，各食堂还将分别与所属外包商户签订《食品卫生安全责任书》，夯实食品安全责任。