今年6月是全国第18个“安全生产月”，为增强消防安全意识，有效避免各类火灾事故的发生，6月14日下午，饮食服务中心积极落实“防风险、除隐患、遏事故”主题精神，举行了消防知识培训及演练。

中心特邀保卫处消防科主管崔军做消防知识培训，各食堂（部）管理人员、安全员和外包档口负责人全参训。培训通过生活实例和播放现场录像等形式，将校内外火灾——特别是食堂火灾事故触目惊心的现场展示出来，使受训人员深受震动，深刻认识到了学习消防安全知识的必要性和提早发现、防范未然的重要性。针对食堂的特殊性，培训还重点强调了食堂防火五大安全事项及火场逃生七大注意事项。

理论培训结束后，所有与会人员在康桥苑西门外广场参加消防演练，学习如何使用灭火器、灭火毯、锅盖扑救油锅起火，并以食堂为单位进行了实际灭火演练。在火警逃生演练环节，参训人员根据指令迅速返回工作岗位，随着警报响起，大家用手、袖遮掩口鼻，迅速有序的按照指定路线撤离到安全区域。本次演练组织严密，措施得力，撤离迅速，井然有序。

通过本次消防知识培训和实地演练，进一步增强了食堂工作人员的消防安全责任意识，提高了预防和处置能力。饮食服务中心也将持续开展教育培训、落实检查整改工作，确保食品安全和生产安全，营造良好的校园安全环境，落实可持续发展理念。