作为生产单位，饮食服务中心一直非常重视消防安全。11月9日是我校第29届119消防日，为提高员工消防安全知识储备和火灾事故应急处置能力，11月13日下午，饮食服务中心积极落实“提高灭火技能、消除火灾隐患、创建平安校园”主题精神，结合食堂特点，举行了消防知识讲座及灭火、逃生演练。

中心特邀保卫处消防专干刘豹虎为全体员工做消防知识讲座。在主楼C座106教室，各食堂（部）管理人员、安全员和外包档口负责人等约150人到场学习。刘专干以《中华人民共和国消防法》为基础，通过生活实例和播放现场录像等形式，将校内外火灾——特别是食堂火灾事故触目惊心的现场展示出来，使在场人员深受震动，深刻认识到了学习消防安全知识的必要性和提早发现、防范于未然的重要性。结合多次火灾事故现场求援经验，刘专干还重点强调了遇到火情现场处理以及逃生应注意的七大事项。饮食服务中心副主任高鸿洲在总结讲话中要求：全体员工增强防火意识，排查消防安全隐患，提高灭火技能，对于火灾要警钟长鸣，做到防火防灾，人人有责。

消防知识讲座结束后，所有与会人员在康桥苑食堂西门外广场参加消防演练，学习如何使用灭火毯等扑救油锅起火，并以食堂为单位进行了实际灭火演练。全体员工有序体验了模拟烟雾逃生和使用灭火器现场灭火。最后，火警逃生演练在梧桐苑食堂进行。随着尖利的警报声响起，消防广播火警提示，防火卷帘徐徐落下，应急灯开启，疏导学生、员工迅速按指定路线有序撤离到安全区域。

通过本次消防知识讲座和演练，进一步增强了我校食堂工作人员的消防安全责任意识，提高了预防和处置能力。饮食服务中心也将持续开展消防知识培训、落实检查整改工作，确保生产安全落实到位，共建平安校园。